sábado, 28 de fevereiro de 2009

Bolinhos de limão e canela


Ingredientes: 500gr.de farinha,25gr.de fermento em pó,200gr.de margarina,250gr.de açucar,3 ovos,1 limão(raspa),0,75dl.de uísque,1 dl.de leite,canela e açucar em pó.Preparação: misturar a farinha e o fermento. Colocar num recipiente e abrir uma cavidade ao centro. Deitar a margarina o açucar,e a raspa do limão e envolva bem. Juntar os ovos um a um,o uísque e o leite. Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homógenea. Retirar pequenas porções e fazer bolinhas do tamanho de uma noz. Passar as bolinhas pela canela,colocá-las num tabuleiro untado com margarina e polvilhado c/ farinha e leve-os ao forno a 200ºc por 20m. Retire do forno,deixe arrefecer. Por fim polvilhar c/ açucar em pó.


Dicas/Notas: ficam tão saborosos estes bolinhos! adorei....

Troféu do Amigo

Este selo foi-me oferecido pela minha nova amiga karla na cozinha... obrigada,fico mto feliz por me considerares amiga.E é assim: "Estes blogs são extremamente charmosos e estes blogueiros têm o objectivo de se achar e de serem amigos e não de se auto-promover. Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas. Entrego este troféu a :

Tesouros e sabores
cozinha da risonha
sabores
ponto-de pérola
kindin e o sonho










quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

Frango crocante


1 frango cortado aos bocados,1 pacote de sopa de cebola,0,5 colher (sopa) mostarda,2 colheres(sopa) maionese.Faz-se uma papa com a sopa de cebola, a maionese e a mostarda. Passam-se os pedaços de frango por esta papa e vão-se colocando num tabuleiro, põe-se um fio de óleo por cima e vai ao forno até estar bem tostadinho.




Eu servi este franguinho com batata frita e arroz,mas cai mto bem com puré de batata.


NOTA:esta receita é de bioka,do petiscos.




terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

Empadão de atum


300gr.de arroz, 6dl.de água,2 folhas de louro,1 cebola, 2 dentes de alho,1 dl de azeite,2 tomates maduros,sal q.b.,3 latas de atum,1 ramo de salsa,4 colh.de (sopa) de maionese,pimenta,1 gema.Coza o arroz na água c/o sal e louro,por 10m,aloure a cebola e os dentes de alho,ambos picados no azeite. Junte os tomates aos pedaços,e deixe amaciar. Nessa altura adicione o atum escorrido e aromatize com salsa picada. Envolva a maionese e tempere com sal e pimenta. Retire do lume,disponha metade do arroz num recipiente e cubra c/ o preparado de atum. Termine com o restante arroz e alise a superficie. Pincele c/ a gema batida e leve ao forno pre-aquecido a 220ºcdurante 15m. Sirva. NOTA:Uma optima sugestão,simples,bom e económico.

sábado, 21 de fevereiro de 2009

Torta de claras c/molho de morango

ingredientes:10 claras,12 c.(sopa)de açucar,manteiga,raspa de limão.
molho:1 gelatina de morango,1 copinho de leite condensado.(põe-se 1/4 de litro de água a ferver,e junta-se a gelatina,e mexe-se. Deixa-se esfriar e mistura-se o leite condensado.

preparação:untar um tabuleiro c/manteiga,ligar o forno a 170ºc. Bater as claras em castelo,e vá juntando o açucar,até ficar bem firme. Aromatizar c/ as raspas de limão.Coloca-se o preparado no tabuleiro,e leva-se ao forno por 15m.Desenforma-se sobre um pano polvilhado c/ açucar,e enrola-se c/ a ajuda do pano.Rega-se em seguida c/ o molho,porque este solidifica.

vai uma fatia?....tão bom e tão simples de fazer.......

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

Delicia de morango


1º-fiz o pudim de morango conforme as instruções da embalagem. 2º-bati os 4dl.de natas,dps de batidas juntei 1dl ao pudim de morango e mexi. Juntei o leite condensado ás restantes natas e bati mais um pouco. 3º-Demolhei as 8 folhas de gelatina em água fria e dps levei ao lume em banho-maria até se dissolverem,meti metade da gelatina derretida no preparado de morango e a outra metade no preparado de natas, e mexi. Numa forma de fundo amovivel coloca-se uma base de bolo (ou fazemos a base de bolo),dps coloca-se o preparado de natas sobre a base de bolo e vai ao frigorifico até solidificar. Dps de solidificado,coloca-se o preparado de pudim,e vai novamente ao frigorifico.Dps..de solidificar triturei bolaxa-maria pus por cima juntamente com cacau em pó. nota:Podemos humedecer a base de bolo com licor ao nosso gosto.

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

pãezinhos de leite condensado com rexeio de xocolate

como a massa era mta,fiz bolinhas...e dispus desta maneira.....
ficou assim....
ingredientes:2 ovos,1/2lata de leite condensado,1/2 lata de água morna,1/4 da lata de óleo,1 saqueta de fermipan,1/2 colher de (chá) de sal,1/2 kg de farinha.

preparação:bater todos os ingredientes no liquidificador(salvo a farinha)despeje esta mistura num recipiente e adicione aos poucos a farinha de trigo. Sove bem a massa até que não se pegue ás mãos. Deixe crescer até dobrar de volume,cerca de 1/2 hora.(eu evitei este trabalho,meti a mistura na mfp,no programa amassar). Passado o tempo,ou no fim do ciclo da mák:)faça pãezinhos ,e coloque 2 quadradinhos de xocolate, coloque num tabuleiro untado c/ margarina,e deixe crescer novamente,e dps pincele c/gema de ovo e leve ao forno quente a 170ºc,até ficarem loirinhos. São msm deliciosos!!!


quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

O meu frigorifico


Mais um desafio,foi a patyxa que me lançou,aki está o meu combinado,mto simples.......


terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Bolo de chocolate e doce de ovos


massa: 6 ovos,180gr.de farinha,200gr.de açucar,1 c.(chá) de fermento em pó,30gr.de xocolate,raspa de laranja. rexeio e cobertura:doce de ovos(250gr.de açucar,150gr.de água,25gr de maisena,30gr.de leite,7 gemas ,62,5gr.de manteiga,1 pitada de baunilha. Misturam-se os ingredientes e vai ao lume até engrossar. Para a massa:bate-se bem os ovos com o açucar,e a raspa de laranja. Á parte misturam-se a farinha o fermento e o xocolate em pó,envolvendo-os ao preparado inicial,unta-se uma forma c/ manteiga e polvilha-se c/farinha,e vai ao forno 35m,a 180ºc.Com uma faca de serrilha corta-se o bolo ao meio,rexeia-se com parte do doce de ovos,componha o bolo e cubra com o resto do doce.

Desafio:meme-6 verdades-e 3- mentiras.

Aceitei o desafio da Sandra E Dinis.
As regras são:
Você diz 9 coisas aleatórias a seu respeito, não importando a relevância.Tendo de ter 6 verdades e 3 mentiras.Quem receber o meme, deverá postar 3 mentiras do blogueiro que lhe passou o Meme, neste caso tenho de descobrir quais as mentiras da Sandra E Dinis,vamos a vêr se acerto:)))O blogueiro poderá ou não revelar se acertou ! ;)
Bem aqui vai as minhas verdades e mentiras!

1-adoro animais
2-estou desempregada
3-detesto usar ténis
4-tenho uma filha com 3 anos
5-adoro livros de ficção cientifica
6-prato preferido-bacalhau com natas
7-o meu pior vício:roer as unhas
8-sou muito teimosa...
9-adoro o verão...

As mentiras da Sandra E Dinis são:
-tenho uma irmã gémea
-sou loura
-sou engenheira

E agora vou passar o desafio;

Patyxa

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

"Desafio 7 pecados capitais"e uns mimos!!!!



Fico mto contente por responder a este primeiro desafio indicado pela Janeca aqui vai:
1) Gula: consiste em comer além do necessário e a toda hora;
2) Avareza: é a cobiça de bens materiais e dinheiro;
3) Inveja: desejar atributos, status, posse e habilidades de outra pessoa;
4) Ira: é a junção dos sentimentos de raiva, ódio, rancor que às vezes é incontrolável;
5) Soberba: é caracterizado pela falta de humildade de uma pessoa, alguém que se acha auto-suficiente;
6) Luxúria: apego aos prazeres carnais;
7) Preguiça: aversão a qualquer tipo de trabalho ou esforço físico


1) Gula:não tenho mto...sempre fui uma 'pisca' a comer....

2) Avareza:o k é isso?....

3) Inveja:se calhar em certas situações...quem nunca sentiu...?

4) Ira:é o meu pecado capital...

5) Soberba:mair orgulho....a minha filha!

6) Luxúria:nem por isso....

7) Preguiça:tenho que confessar que sou um pouco preguiçosa de certeza k o meu lema não é este:'não deixes para amanhã o k podes fazer hoje'pois....

Bola enrolada de carnes


.500gr de farinha,30gr.de fermento,1/2 xávena de (chá) de óleo,1 xávena de (chá) de leite,sal q.b.,1 gema de ovo, fiambre,xourição,queijo,carne picada,azeite,oregãos. Desfazer o fermento no leite morno,acrescentar a farinha, o sal,o oléo,meti na mfp no programa amassar. No fim do ciclo estendi a massa c/ o rolo e rexeei,c/o fiambre,queijo,xourição,e a carne picada,meti um fiozinho de azeite por cima e enrolei c/se fosse uma torta. Dispor num tabuleiro untado pincelar a bola c/gema de ovo e vai ao forno a 170ºc por 30m. Nota: esta receita foi reirada do blog, luisaalexandramarques-adorei e tive k experimentar.

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

Torta rica


ingredientes: 5 ovos,200gr.de açucar,150gr.de farinha,30gr.de xocolate em pó,1c.de (chá)de fermento em pó,raspa de meio limão.



rexeio: creme de pasteleiro



preparação: Para a massa,bater os ovos com o açucar e a raspa de limão até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o xocolate e o fermento em pó. Envolva no preparado com uma vara de arames. Unte com manteiga e polvilhe c/farinha um tabuleiro,e verta a massa dentro. Vai a cozer 20m,em forno a 190ºc. Polvilhar c/açucar papel vegetal e desenforme a massa cozida. Barre com o creme pasteleiro e enrole logo de seguida.

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

Doce de ananás com creme de natas



ingredientes:1 pudim instantâneo de ananás,3c.(sopa)de açucar,5dl.de leite,100gr.de bolaxa,2dl.natas frias. creme de pasteleiro: 0,5l.de leite,175gr.de açucar,40gr.de maisena,5 gemas,casca de limão,pau de canela.(é só juntar os ingredientes e levar ao lume até engrossar...e retirar do lume). -colocar o pudim juntamente com o açucar e o leite,leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume deixe o creme amornar e verta para dentro de taças. Quando estiver frio,coloque as bolaxas trituradas por cima. Misture as natas batidas com o creme de pasteleiro e ligue bem com uma vara de arames,verta por cima das bolaxas e leve ao frio.Decorei com raspas de limão,k dá um sabor mto agradável.... Nota:Pode substituir o sabor do pudim(caramelo,baunilha...e as bolaxas podem ser de xocolate)...fica mto bom

terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

Torta bicolor




preparação: Bater os 6 ovos com 200gr.de açucar e a raspa de meia laranja,dps de o creme estar esbranquiçado juntar 190gr.de farinha peneirada com uma colher de (chá) de fermento,envolver mto bem. Dps separa-se a massa em 2 partes e numa delas junta-se 2 colh.de sopa de cacau em pó. Distribui assim desta maneira no tabuleiro,vai ao forno pré-akecido a 200ºc,por 20m. Rexeio: leva-se ao lume 2 colh.de sopa de leite condensado,2 copinhos de leite, 2colh.de sopa de leite-creme,2 de açucar,1 colher de sopa de farinha maizena e uma casquinha de laranja,deixei engrossar retirei do lume e retirei a casca da laranja.Espalhei sobre a torta e salpikei com canela.

Torta de cenoura



ingredientes: 300gr.de cenouras,8 ovos,250gr.de açucar amarelo,1,5dl.de leite,200gr.de farinha,1dl.de natas,200gr.de xocolate culinária,3 colh.(sopa)de leite condensado. Descascar as cenouras,cortar em rodelas e coza-as.Escorra,triture e reserve. Pre-akeça o forno a 180ºc,unte um tabuleiro c/manteiga e forre-o com papel vegetal,k tb deve de untar. Bata as gemas c/ o açucar e adicione-lhes o leite e o puré de cenoura. Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior,alternando c/ a farinha,transfira para o tabuleiro e leve ao forno por 30m. Ferva as natas,junte o xocolate,e o leite condensado. Desenforme,e rexeie c/ o xocolate,enrole...e sirva! Mto boa esta torta...são servidas?