sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Bolas de berlim

Gosto muito de bolas de berlim,e de vez em quando lá estou eu a fazer....,
5oogr. de farinha tipo 55
175gr. de água
90 gr. de açucar
90 gr. de margarina
50 gr. de leite em pó
10 gr. de sal
2 ovos
preparação do fermento
125gr. de farinha
50 gr. de fermento fresco
62,5 gr. de água
Em primeiro lugar, juntam-se os ingredientes do preparado do fermento num recipiente,é só mexer e reservar.
Depois põe-se os ingredientes da massa na cuba da mfp,primeiro os liquidos depois os sólidos,no programa massa. Depois de ter amassado um pouco junta-se o preparado do fermento,findo o tempo retira-se a massa da cuba da máquina,e dispõe-se numa bancada enfarinhada. Faz-se pequenas bolas com cerca de 70gr. cada uma. Deixa-se levedar até dobrarem de volume.
Aquece-se o óleo a 180ºc,leva-se a fritar as bolas até estarem douradinhas,retiram-se e colocam-se sobre o papel absorvente.
Embrulham-se em açucar, e faz-se um corte no cimo com uma tesoura para se rechear. Eu recheei com doce de ovos.
Ficam muito boas.... e bem mais económicas...o preparado de pão brioche ,das farinhas Branca de Neve ainda é dispendioso no meu 'ver'.
Beijinhos......

18 comentários:

Cinha disse...

Que lindas!!!! Aqui em casa adoramos!
Beijinhos grandes e bom fim de semana.

Belinha disse...

ai k saudades de comer uma bola de berlin!!!!as tuas estão lindas e com um belo aspecto! bjoca

Maria Maia disse...

Que deliciosas, pode ser uma para o lanche.
bjsss

Carina disse...

Que bommmmmmmmmmm!!!!!!!!!
Adoro!!!!! Adoro!!!!!!!
Como me sabia bem comer uma agora!!!!!!!

Beijocas :)

Anónimo disse...

Estão mesmo gulosas essas tuas bolas de berlim :D Adoro!!!
Beijinhos doces de um óptimo fim de semana**

argas disse...

Que lindas! Maravilha mesmo! bjinhos

Alexandre Miguel disse...

Miúda de comer e chorar por mais!!!beijokas:**))

Flor de Sal disse...

Bem ... o que pode dizer uma viciada em bolas de Berlim!!!!! Lindas!

R.correia disse...

mas que delicia.....estão com optimo aspecto....
bj e bom fim de semana

Carolina Macedo disse...

Que maravilha!!!! Eu adoro bolas de berlim! Lembram-me a praia! =)
Beijocas*

Alice disse...

Bem que bom aspecto!!! O meu marido e os meus filhos ADORAM bolas de berlim (eu também mas sem creme ...eles dizem que eu não gosto do melhor :-) ainda bem que eles não estão a ver este blog...
Beijocas
Alice

Ana Rita disse...

Adoro bolas de berlim, ficaram com um aspecto fantástico :)

beijocas

♥ mesa para 4 disse...

Hummm estão mesmo uma beleza :d

Anabela disse...

Estão uma delicia!Sera que ainda chegam para mim?bjs

Missy disse...

hummmmmmm que delícia !
até me cresceu água na boca !

bjka

SoraiaSilva disse...

Que apetitosos :)
Manda uma para o pequeno almoço :p
Beijinhos*

Inês disse...

Eu nunca fiz, mas sou grande apreciadora!! Adorei. Estão lindas.

moranguita disse...

bem aos tempos que nao como uma bola de berlim
que bonitas que estao
beijinhos