Arroz doce( participação no passatempo-cozinha tradicional portuguesa)

O arroz doce é uma especialidade simples e tradicional da gastronomia portuguesa, sendo assim participo com esta receita simples e tão boa de arroz doce no passatempo lançado pelo blog- cinco sentidos na cozinha.

140 gr. de arroz carolino

180 gr. de açucar

1/2 litro de água

1 pau de canela

1 casca de limão

3 gemas

1 pacotinho de leite creme royal

1 litro de leite

1 pitada de sal

Leva-se ao lume um tachinho com água, o sal, o pau de canela, a casca de limão( já lavadinha).

Quando ferver junte o arroz, quando a água desaparecer, confirme se o arroz está cozido.

Junte o leite, se o arroz ainda não estiver bem cozido deixe ferver mais um pouco.

Junte o açucar, e deixe ferver mais um pouco, ( cerca de 5m).

Dissolva o conteúdo da saqueta do leite creme num pouco de leite, junte ao arroz, e deixe apurar mais 5m. Retire a casca de limão e o pau de canela.

Bata as gemas dos ovos, e junte ao preparado do arroz, em fio mexendo sempre com uma vara de arames. Retire do lume.

Coloque numa taça ou em tacinhas individuais, e polvilhe com canela!