semifrio de bolacha com iogurte

Depois de uma curta ausência...cá me apresento com mais um docinho,esta receita saiu na dica da semana,aki vai...

ingredientes:1 pacote de bolachas,1/2 lata de leite condensado(eu meti a lata toda),4 iogurtes naturais( eu meti 3),4 dl de natas,4 gemas,6 folhas de gelatina,6 colheres de (sopa) de água,(eu meti 12 colh.),6 colh.de (sopa) de açucar,café açucarado para demolhar,óleo para untar.

preparação:demolhar as folhas de gelatina em água,numa tigela misturar os iogurtes com o leite condensado,depois adicionar as folhas de gelatina já previamente derretidas,mexendo sempre. Á parte bata as natas em chantilly e junte á mistura envolvendo suavemente.

Unte uma forma de fundo amovivel com um pouco de óleo e disponha de camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado,sendo a ultima camada de creme. Leve ao frio até solidificar.

Deite num tacho as gemas a água e o açucar,mexa com umas varas e leve a lume brando mexendo sempre até engrossar,retire do lume e deixe arrefecer mexendo de vez em quando. Desenforme o semifrio e regue-o com o creme de ovos.

Dica: polvilhar com bolacha picada.

De certeza que já experimentaram e é bom não é? hmm,k delícia.....

Bolo de chocolate

Nem ligo muito a doces com chocolate,mas este bolo de chocolate eu não dispenso nem por nada.

ingredientes: 4 ovos,2 canecas de açucar,2 canecas de farinha,1 caneca de óleo,1 caneca de leite,125gr.de chocolate em pó,1 colher de chá de fermento em pó.

preparação:juntar os ingredientes numa caçarola e bater muito bem,ligar o forno a 180ºc. Untar uma forma redonda com óleo e polvilhar com farinha,verter o preparado e levar ao forno por 45m.

Dps de pronto retirar do forno,desenformar. Quando estiver frio cortá-lo ao meio e humedecer com licor de whisky,e rechear com creme de ovos.

Para a cobertura: 3 colh.de sopa de açucar,100gr.de chocolate em barra,1 dl de leite. Leva-se ao lume em banho-maria até se dissolver,e obter um creme,retira-se do lume e cobre-se o bolo com este preparado.

Decora-se a gosto,eu dispus côco ralado.

Delícia....

Ponto cruz-quadrinhos

Bem sei que não tem nada a ver com culinária...mas é outra paixão que tenho:-ponto cruz,por isso resolvi postar aki alguns dos trabalhinhos que já fiz á algum tempo...só um deles está emoldurado.

E agora com tanto tempo livre,vou ocupando assim ...espero k gostem...!

iogurtes com doce

Pois agora ando numa de experimentar receitinhas de iogurtes,já que adquiri a iogurteira e agora tenho que lhe dar uso,aqui está a minha 2ª experiência...é muito simples não vou ensinar nada...aqui fica a receita.
Nesta foto está alguns ingredientes que utilizei deixando a publicidade.
Ingredientes para 6 copinhos de iogurte:-1 iogurte natural,8 dl.de leite,meio copo do iogurte de açucar,meio copo de iogurte de leite em pó. Foi só misturar bem com a varinha mágica.Dispus nos seis copinhos doce de morango e doce de laranja(foi opção minha),e coloquei o leite por cima nos copinhos. Deixei 10 horas na iogurteira.

E aqui está o resultado!!!! Muito bom e docinho!

Vai uma colherada? Espero que gostem porque eu adorei....!

Tarte gelada de chocolate e iogurte

Rexeio: 2 iogurtes(açucarado natural,ou de aromas,aí já é do gosto de cada pessoa),1 pac.natas,4 folhas de gelatina,50gr.de açucar,150gr.de xocolate culinária.Preparação:Desfazer a bolaxa,e juntar os restantes ingredientes da base e forrar uma forma de fundo amovivel acalcando bem.Bater as natas com umas gotinhas de limão,quando estiverem quase batidas juntar o açucar,os iogurtes,demolhar as folhas de gelatina em água fria e dps de dissolve-las num pouco de água kente e adicionar á mistura anterior e bater.Deitar metade do creme branco sobre a base da bolaxa e reserve no frigorifico. Á outra metade adicione os 150gr.de xocolate e bater(derreter o xocolate no micro-ondas). Sobrepor este creme de xocolate sob o creme branco,colocar no congelador e retirar 1/2 antes de servir.

volto a colocar esta tarte porque é muito boa agora para o verão!

Massa de brioche para pães de leite,bolas de berlim e pães de deus

Finalmente a minha mãe fez a verdadeira massa de brioche,que dá para fazer estas 3 versões. Aproveitei estes feriados para ela me ensinar os truques,e nem sabia que a mesma massa dava para fazer os três bolos. Então vamos lá á receitinha:
Ingredientes para o fermento: 250gr. de farinha,125gr.de água,100gr.de fermento fresco.
-É só juntar estes ingredientes e misturá-los um pouco,e reservar.
Ingredientes para a massa brioche:1 kg. de farinha,350gr. de água,180gr.de açucar,180gr.de margarina,100gr.de leite em pó,20gr. de sal,4 ovos,raspa de 1 limão.
-Põe-se os ingredientes pela ordem indicada na mfp,no programa massa,depois de amassar um pouco junta-se o preparado de fermento.
Terminado o ciclo da massa,na mák.,retira-se a massa da cuba e dispõe-se numa bancada com farinha,molda-se pekenas bolas para as bolas de berlim e para os pães de deus,os pães de leite molda-se como se vê na foto. Depois liga-se o forno a 250ºc,enquanto aquece o forno as bolas levedam mais um pouco. Quando o forno estiver quente,pincela-se os pães de leite e os pães de deus com um ovo batido,e por cima dos pães de deus dispõe-se da (mistura de açucar,ovo e côco q.b.),como já devem saber. Vai ao forno por 15 m,em tabuleiro untado de óleo. Quando estivem douradinhos é só retirar.
-As bolas de berlim vão a fritar em óleo quente(180ºc),até ficarem douradinhas,retiram-se sobre papel absorvente embrulham-se em açucar e faz-se um corte com a tesoura no cimo,para se rexearem com creme de pasteleiro.



E aki está o resultado...muito apetitoso não? Estes dias foram mesmo para a engorda....fiz uma pequena e breve explicação...alguma dúvida disponham. Espero que gostem.

semifrio de morangos

ingredientes:5 folhas de gelatina,300gr.de morangos,200gr.de açucar,5 dl.de natas,2 pacotes de palitos la reine,leite q.b.

preparação:demolhar as folhas de gelatina,lavar e arranjar os morangos,e reservá-los a puré. Levar o açucar ao lume com 1dl.de água e deixar ferver,depois juntar o puré dos morangos e deixar cozinhar 3 minutos. Retirar do lume juntar a gelatina,mexer até dissolver e arrefecer. Numa tigela bater as natas em chantilly e adicionar ao preparado anterior,envolvendo bem. Demolhar os palitos no leite e forre com eles uma forma redonda. Dispor depois um pouco do preparado dos morangos e coloque mais palitos demolhados no leite. Repetir a operação até terminar os ingredientes,sendo a ultima camada de palitos,levar ao frigorofico até solidificar,retirar e desenformar na hora de servir!

Esta receita foi publicada na revista-teleculinária.

Muito bom este semifrio,fresquinho,e agora para o verão é do melhor...!!!!

Crocante de vitela com batatinhas

ingredientes:800gr.de vitela,sal e pimenta,1 c.(chá) de colorau,1,5dl de azeite,batatinhas pequenas,1c.(chá) de açafrão,2 cebolas,5 dentes de alho 1 ramo de tomilho,1 c. (sopa) de vinagre.

preparação:Temperar a carne com sal,pimenta e o colorau,core-a em o,5dl.de azeite até ganhar uma crosta em volta,colocar num tabuleiro de forno e reservar.

Descascar as batatinhas e cozer em água temperada com sal,por 15m,escorrer e dispor á volta da carne. Tempere com açafrão,sal e pimenta e junte as cebolas aos gomos e os alhos picadinhos. Adicionar um pouco de tomilho e o restante azeite ,levar ao forno a 200ºc,por 25m. Retirar e salpicar com o vinagre.

ingredientes para o crocante:300gr. de farinha,1 dl de azeite sal,2 c.(sopa) de orégãos,1 ovo,e água q.b.

preparação:envolver a farinha com o azeite, sal e orégãos. Junte o ovo e amassar bem,adicionar a água até obter uma massa maleável. Formar 4 bolas e esticá-las com a ajuda do rolo de cozinha. Colocar num tabuleiro sobre uma bola de papel de aluminio e leve ao forno por 20m,a 200ºc. Retirar o crocante do forno e soltar a bola de aluminio.

Nota:Depois cortei a carne aos pedaços,e dispus o preparado dentro do crocante e decorei com um ramo de tomilho.

Vi este crocante numa revista e adaptei com esta receita....e só vos digo é optimo! Adorei o saborzinho do crocante!!!!

Arroz doce

E quem não gosta de arroz doce...? Eu gosto ainda morninho,e depois de experimentar tantas receitas ,aki vai esta receita k não tem nada de especial,é só mais uma mas é feito á minha maneira,pois fica muito bom e super cremoso!

ingredientes:130 gr. de arroz,180gr. de açucar,1/2 litro de leite, 1 pacote de leite creme, água q.b.( desde k tape o fundo ao tacho),casca de limão,1 pau de canela,1 pitada de sal.

preparação:Levar a água ao lume num tachinho c/ o pau de canela,casca de limão,e a pitada de sal,até ferver.Depois junta-se o arroz e deixa-se cozer,mexendo de vez em quando para não pegar. Dissolve-se o leite creme num pouco de leite. Quando o arroz está cozido,junta-se o açucar e o restante leite,e deixa-se mais 10 m ao lume,a seguir junta-se o leite creme,e deixa-se apurar 5m.

Apagar o lume,depois é só dividir por tacinhas,ou por uma travessa,e polvilhar com canela.

Uma delícia!!!

Carne de porco com ameijoas e laranja

ingredientes:500gr. de carne de porco cortada aos pedaços,sal,pimenta,1 c. (sopa)de massa pimentão,1 ramo de salsa,5 dentes de alho,2 dl.vinho branco,1 laranja,1 dl.de azeite,batatas,óleo ou azeite para fritar,500gr.de ameijoa.

Preparação:

Cortar a carne aos cubos e tempere com sal,pimenta,a massa de pimentão,a salsa,os alhos laminados o vinho branco e o sumo de 1/2 laranja.Deixe marinar por 30m.

Escorra a carne e core no azeite quente,adicionar a marinada e deixar estufar 10m.

Descascar as batatas aos cubos,passar por água e escorra,fritar na gordura quente ,escorrer sobre o papel absorvente. Juntar as ameijoas á carne e parte dos coentros picados,deixar estufar 10m,depois é só juntar as batinhas,e deixar mais 5m ao lume. Transferir para uma travessa de servir.

Pode decorar com a restante laranja cortada ás rodelas, e mais coentros.

Bom apetite!