Carne de porco com ameijoas e laranja

ingredientes:500gr. de carne de porco cortada aos pedaços,sal,pimenta,1 c. (sopa)de massa pimentão,1 ramo de salsa,5 dentes de alho,2 dl.vinho branco,1 laranja,1 dl.de azeite,batatas,óleo ou azeite para fritar,500gr.de ameijoa.

Preparação:

Cortar a carne aos cubos e tempere com sal,pimenta,a massa de pimentão,a salsa,os alhos laminados o vinho branco e o sumo de 1/2 laranja.Deixe marinar por 30m.

Escorra a carne e core no azeite quente,adicionar a marinada e deixar estufar 10m.

Descascar as batatas aos cubos,passar por água e escorra,fritar na gordura quente ,escorrer sobre o papel absorvente. Juntar as ameijoas á carne e parte dos coentros picados,deixar estufar 10m,depois é só juntar as batinhas,e deixar mais 5m ao lume. Transferir para uma travessa de servir.

Pode decorar com a restante laranja cortada ás rodelas, e mais coentros.

Bom apetite!

Pãezinhos com chouriço

Fiz estes pãezinhos com base no pão branco da patyxa,ficaram tão fofinhos....fiz metade da receita,e mudei um ou outro ingrediente...aki vai:

ingredientes:300gr.de farinha tipo 55,160 ml de água morna,15 gr. de fermento fresco,1 colher de sopa de açucar,1 colher de sopa de óleo ou azeite,5gr.de sal grosso,chouriço q.b.

Depois é só colocar os ingredientes na mfp pela ordem descrita(excepto o xouriço),eu coloquei no programa 7(ultra rápido) cor média. Deixei amassar,enquanto isso liguei o forno a 200ºc,quando terminou de amassar desliguei a ficha da máquina na tomada. Estiquei a massa c/ a ajuda de um rolo,cortei o chouriço ás rodelas e moldei os pães. Coloquei no forno uns 20m. Caso quisesse fazer um só pão,retirava da máquina a massa tal como já disse,esticava,dispunha o chouriço e voltava a pôr na cuba da mfp,ligava novamente a máquina k ela continua o ciclo.

Adorei estes pães super rápidos e com um resultado excelente!!!!

Delícia de laranja

Já há muito que estava para fazer esta sobremesa,e como tinha muitas laranjas em casa...aproveitei...aki vai.....

calda: 4 c.(de sopa) de açucar,4 dl.de água, 2 laranjas.
creme:1c. (de sopa) de farinha de trigo,1e 1/2 c.(de sopa) de farinha de arroz,4 dl. de leite morno,150gr.de açucar,sumo de 1 laranja, 2 dl.de natas.

preparação: Ferver o açucar com a água até obter uma calda fraca. Lavar as laranjas,corta-se em rodelas finas e junta-se á calda e deixa-se cozinhar alguns minutos,separar algumas e reservar algumas para a decoração. Distribuir as restantes com a própria calda por 4 taças.
Á parte junte as duas farinhas com o leite morno,acrescente o açucar e a raspa de meia laranja ,assim como as natas. Leva-se a lume brando mexendo sempre para não queimar, retira-se e adiciona-se o sumo de laranja,e deixa-se arrefecer ,verte-se o preparado nas taças e decora-se com a laranja reservada. Vai ao frio,e serve-se fresco.

Nota: esta receita foi publicada na revista,segredos de cozinha, e também no petiscos pela jú.
Experimentem...é optimo!!!!

Molotof

ingredientes: 15 claras,1 pitada de sal fino,350gr.de açucar,2.colh.sopa mal xeias de caramelo liquido.

preparação: Bate-se as claras com o sal,e vai-se juntando o açucar a pouco e pouco,até obter um preparado consistente. Reduza a velocidade e junte-lhe o caramelo,bata mais um pouco de forma a misturar tudo. Unta-se com manteiga uma forma e polvilha-se com açucar,coloca-se o preparado de claras. Leva-se a cozer ao forno a 185ºc por 30m,findo o tempo retira-se do forno com cuidado. Deixa-se amornar e dps desenforma-se.Pode-se servir com doce de ovos,ou caramelo. Nota:Kuando o molotof estiver no forno,se se começar a queimar por cima colocar uma folha de aluminio por cima.

Semifrio de iogurte c/ morangos

ingredientes: 4 folhas de gelatina vermelhas,4 folhas de gelatina incolor,450gr. de morangos,150gr.de açucar,2 iogurtes de morango,2 dl.de natas, 1 torta Dan cake.

preparação:Comece por forrar uma forma de fundo amovível ou 1 aro,c/fatias de torta (o fundo e os lados da forma).
Coloca-se as folhas de gelatina de molho em água fria, arranja-se os morangos e corta-se aos pedaços, num tacho coloca-se 300gr. dos morangos,com um pouco de água e o açucar mexendo de vez em quando até os morangos se desfazerem. Retira-se do lume tritura-se e junta-se as gelatinas já escorridas;mexe-se; e deixa-se arrefecer. Adiciona-se os iogurtes. Bate-se as natas e envolve-se também. Coloca-se metade do preparado na forma,dispõe-se dos restantes morangos já cortadinhos por cima,e finaliza-se c/ o restante preparado. Leva-se ao frio até ficar firme.

Depois é só se deliciar!!! É uma delicia e fresquinho!!!

TARTE DE BOLACHA MARIA

Ingredientes:
bolacha Maria:
1 pacote
gelatina incolor:
4 folhas
leite condensado:
1 lata
natas:
2 pacotes

Preparação:Deite metade da lata de leite condensado numa tigela, e leve o restante ao lume em banho maria. Junte as folhas de gelatina uma a uma até se desfazerem e deite este preparado na tigela, misturando muito bem. Bata as natas e junte também ao preparado anterior. Desfaça o pacote das bolachas na 1, 2, 3 e deite metade numa forma de tarte. Deite o preparado sobre a bolacha Maria e cubra-o com a restante bolacha. Leve ao frigorifico (ou ao congelador, conforme o gosto) para servir frio.

Á muito k faço esta tarte...é simplesmente deliciosa!

Bolo de laranja

ingredientes: 1 laranja grande,4 ovos,125ml de óleo,125ml de leite,400gr.de açucar(eu meti 350gr.),280gr.de farinha(meti 240gr.)1 colher de (sopa) de fermento.

Lavar muito bem a laranja,cortá-la aos quartos e triturá-la. Bater os ovos,o óleo,o leite,e o açucar. Dps juntar a laranja já triturada e bater mais uns minutos. A seguir peneira-se a farinha c/ o fermento e junta-se ao preparado sem bater. Untar a forma,verter a mistura e levar ao forno a 180ºc,por 40m. Desenformar ainda quente.

A receita deste bolo ,retirei-a do blog-http://paobolosecia.blogspot.com/,gostei muito,o bolo fica muito fofinho e é muito saboroso!